Чеснок помогает создать нужное для нормальной сердечной деятельности количество сероводорода –; вещества, необходимого для уменьшения напряжения стенок кровеносных сосудов, повышения активности кровотока и для взаимодействия клеток. Об этом свидетельствуют данные исследования американских ученых из университета в Алабаме, сообщил портал «Ne boley». Ученые выяснили, что в изобилии присутствующее в чесноке вещество аллицин, которое, кстати, и вызывает неприятный многим «чесночный» запах, является также очень полезным для создания сероводорода в организме человека. Частицы аллицина из каждого съеденного зубчика чеснока вступают в реакцию с красными кровяными тельцами. Так образуется сероводород, способствующий снижению кровяного давления и нагрузки на сердце. Чеснок помогает уменьшать напряжение стенок кровеносных сосудов на 72%. Медики отмечают: этот механизм объясняет, почему у потребляющих большое количество чеснока жителей Средиземноморья уровень сердечно-сосудистых заболеваний ниже, по сравнению с жителями Америки и Европы.