Не все грузинские соусы одинаково полезны для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Александра Кириленко. Так, по словам А.Кириленко, людям с проблемами ЖКТ стоит осторожно подходить к употреблению грузинских соусов.
В качестве примера она привела ткемали из алычи с добавлением специй. По мнению диетолога, несмотря на массу полезных свойств, в частности, присутствие витамина С, он повышает кислотность, следовательно противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. «А в целом ткемали улучшит вам аппетит, тонус, в какой-то мере защитит от простуд», - отметила врач. При этом кандидат медицинских наук добавила, что также, как и данный соус, на кислотность влияет традиционное грузинское блюдо из фасоли - лобио. Что же касается орехового соуса сациви, то, как подчеркнула А.Кириленко, он является источником белка, микроэлементов, витаминов и полиненасыщенных кислот. Напомним, на Новый год известная телеведущая Тина Канделаки мечтала о подарке в виде бутылки ткемали.