Переработанное мясо, включая бекон, сосиски и ветчину, может вызвать онкологические заболевания.
Об этом заявили эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в своем докладе, сообщает CNN Money.
По данным ВОЗ, сотни исследований подтверждают, что переработанное мясо является для людей канцерогеном.
Как отмечают медики, те, кто употребляет 50 грамм переработанного мяса в день, увеличивают риск появления рака толстого кишечника и прямой кишки на 18%.
Опасным мясом эксперты ВОЗ называют специально обработанные с целью увеличения срока годности или изменения вкуса продукты: копченые, консервированные или соленые. Судя по этим характеристикам, бекон и колбаса относятся именно к продуктам из переработанного мяса.
Опасным же мясо делает добавление различных веществ для консервации, что приравнивает его по объему канцерогенов к алкоголю и плутонию.
Отметим, по информации ВОЗ, около 34 тысяч случаев смерти от рака были вызваны именно употреблением переработанного мяса.