Красное вино, содержащее полифенолы, способствует снятию воспаления в области рта. Об этом свидетельствуют результаты исследования, представленные учеными под руководством Фатиа Чандад на ежегодном собрании Американской ассоциации стоматологических исследований в Орландо, сообщил портал Ne boley. Пародонтит –; это воспалительное заболевание тканей пародонта, вызывающее нарушение питания зубов и частичное разрушение структур, фиксирующих зуб в десне. Основными симптомами пародонтита являются кровоточивость и покраснение десен, а на более поздних стадиях — расшатывание зубов, вплоть до их выпадения. В США болезнями десен страдает более 80% жителей. Положительный эффект полифенолов при пародонтите связан с антиоксидантным действием, то есть со способностью блокировать образование свободных радикалов, считают медики. Их теория была подтверждена лабораторными тестами, проведенными на культуре клеток мышей. Исследования подтвердили, что полифенолы могут уменьшать тяжесть воспаления, возникающего в деснах под воздействием бактерий.