Свято-Успенской Киево-Печерской лавре снова начнут выпекать хлеб. Традиции выпечки просфор и хлеба передавались монахами Киево-Печерской лавры из поколения в поколение. В период закрытия собора, 1930 по 1988 гг., традиция не поддерживалась. Как только жизнь монахов в лавре начала восстанавливаться, вспомнили и о традициях – возобновилась выпечка просфор. Теперь, по благословлению наместника Свято-Успенской Киево-Печерской лавры архиепископа Павла, возродилась традиция по выпечке хлеба.

Пекарня притаилась в одном из восстановленных монастырских корпусов. Появилось современное оборудование – печь и камеры для подхода закваски. Прочие работы по приготовлению просфор и хлеба послушники будут выполнять вручную. Работа в пекарне начинается с молитвы, еще до восхода солнца.